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La recette de marinade est très simple, vous allez râper l’ail, vous rajoutez du thym déjà séché, puis du flocon de piment, un peu de sel et de poivre et une cuillerée d’huile d’olive, et un peu de beure et puis du jus de citron. Vous pouvez maintenant enlever les morceaux de poulets et l’imbiber dans cette marinade.
Et ce n'est pas sans raison : ce poisson dit maigre se caractérise par une chair particulièrement tendre, mais ferme, qui reste bien juteuse à la cuisson. De plus, le cabillaud possède une saveur douce qui lui est propre. Mais qu'en est-il de vos compétences en matière de préparation du cabillaud ?