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Mettez-les ensuite au congélateur et ressortez les quarante-cinq minutes après. Une fois à l’extérieur, placez ces champignons congeles dans un sac de congélation. Et enfin, remettez-les au congélateur. Cette méthode est très efficace sur les champignons cuits tels que les cepes. En effet le sac de congélation a pour but de congeler les aliments.
Quel que soit cette méthode de congélation des champignons, elle est associée un savoir-faire et une procédure bien définie. Ainsi, congeler directement un champignon, lui confère une conservation de sa forme initiale. Pour savoir comment réaliser cette méthode, lavez-les correctement à l’eau et disposez-les ensuite dans un récipient, les unes après les autres sans qu’elles ne se touchent entre elles.