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C’est l’erreur que beaucoup de personnes font dans leur processus de dégorgement des escargots recettes. En principe, il faut au moins faire jeûner les escargots recettes qu’on a réunies pendant neuf voire dix jours. Mais il y a certains amateurs qui ont évoqué la possibilité de les faire jeûner en une semaine.
Laisser mijoter l’ensemble à feu doux pendant une quarantaine de minutes. Cette étape de la cuisine est capitale, car elle permet une meilleure incorporation des épices et du poivron à la volaille. Pour terminer, ajoutez le piment d’Anglet et laissez la préparation au feu durant dix minutes supplémentaires.